5th wave coffee

New Style Coffee

珈琲の文化は西洋から日本に入って来ました。それからはコーヒーの道具や機材は西洋の雰囲気を感じる物が当然のことながら多くなり、日本らしさを感じる“もの”や“こと”は、日本中からなくなり始めました。

日本人の精神性や文化がなくなると、もうこの国は完全に西洋化することとなります。私たちの未来には、もう日本の文化や精神が残っていないかもしれない…だから、少しでも“和のこころ”を持たせた道具とその道具を使う方法(精神)を未来に残せたらと考えています。

その新しいコーヒースタイルは“和洋折衷”をテーマとして創らせて頂いております。

日本の“おもてなしの精神”や“ものづくりの精神”そして茶道のような文化を感じられる珈琲道具です。

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